Нәзік қант гүлдері, күрделі глазурь жүзімдері және ағып жатқан бөртпелері бар үйлену торты өнер туындысына айналуы мүмкін.Егер сіз осы шедеврлерді жасайтын суретшілерден олардың сүйікті ортасы қандай деп сұрасаңыз, олардың барлығы бірдей жауап берер еді: помада.
Фондан - тортқа жағуға немесе үш өлшемді гүлдер мен басқа бөлшектерді мүсіндеуге болатын жеуге болатын глазурь.Ол қанттан, қант суынан, жүгері сиропынан, кейде желатиннен немесе жүгері крахмалынан жасалады.
Фондан май кремі сияқты жібектей және кремді емес, бірақ қалыңырақ, дерлік саз тәрізді құрылымы бар.Помада пышақпен жайылмады, бірақ алдымен жайып алу керек, содан кейін оны пішіндеуге болады.Помаданың икемділігі кондитерлер мен наубайшыларға көптеген нәзік пішіндер мен үлгілерді жасауға мүмкіндік береді.
Фондан қатаяды, яғни ол жоғары температураға төтеп бере алады, пішінін ұзақ сақтай алады және жоғары температурада қиын ериді.Егер помадалы торт жазда қолданылса, ол бірнеше сағатқа қалдырылғанда ерімейді, сондықтан помаданы алып жүруге де тамаша.
Тортыңыздың немесе десертіңіздің ерекше пішінді болуын, мүсіндеуін немесе қант гүлдерімен немесе басқа үш өлшемді дизайнмен безендірілуін қаласаңыз, помада дизайнның маңызды бөлігі болуы мүмкін.Бұл ашық үйлену тойларына да қатысты: егер сіздің тортыңыз бірнеше сағат бойы ауа-райының әсеріне ұшырайтын болса, помадалы жабын үлкен торт кесілгенше оның салбырауын немесе деформациясын болдырмайды.Сондықтан помада тамақ өнеркәсібінде танымал бола бастады.
Жіберу уақыты: 02 қыркүйек 2022 ж