Нәзік қант гүлдерімен, мұздатуға арналған қаскүнемдермен және ағып жатқан руффтермен, үйлену торабы өнер туындысы бола алады. Егер сіз осы шедеврлерді жасаған суретшілерден өздерінің сүйікті ортасы дегенді сұрасаңыз, олардың бәрі бірдей жауап береді: Fondant.
Fondant - бұл тортқа қолдануға болатын немесе үш өлшемді гүлдер мен басқа да мәліметтерді скументтеу үшін қолданылатын жеуге болатын мұздату. Ол қант, қант суынан, жүгері сиропынан және кейде желатин немесе жүгері крахмалынан жасалған.
Fondant жібектей және кремді емес, майлы май сияқты емес, бірақ қалың, жуан, сазды тәрізді құрылымы бар. Парудже пышақпен айналмайды, бірақ алдымен оны шығаруы керек, содан кейін оны қалыптастыруға болады. Фонтанның ортасы кондитерлер мен наубайшыларға көптеген нәзік пішіндер мен үлгілер жасауға мүмкіндік береді.
Fondant Hardens, яғни бұл жоғары температураға төтеп бере алады, бұл оның пішінін ұзақ уақыт ұстай алады және жоғары температурада еріту қиын. Егер подшипниктік торт жазда қолданылса, онда бірнеше сағат қалғанда еріпесе, онда померант, сонымен қатар, айналасында да жақсы.
Торт немесе десерт сіздің торт немесе десертеңіздің ерекше пішіні болуын қаласаңыз да, қант гүлдерімен немесе басқа үш өлшемді конструкциялармен безендіргіңіз келе ме, безендірілген, помадалық дизайнның маңызды бөлігі болуы мүмкін. Бұл сонымен қатар сыртқы үйлену тойларына қатысты: егер сіздің тортыңыз ауа-райына бірнеше сағатқа түссе, онда поманның жабыны үлкен торт кесілгенше кесіп немесе бұрмалануына жол бермейді. Сондықтан фонтан тамақ өнеркәсібінде танымал бола бастады.
POST TIME: SEP-02-2022